பல்வேறு தேநீர் வகைகளை சுவை சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில் கவனமாக சுவைத்து வேறுபடுத்தி அறியும் அளவுக்கு அனுபவம் வாய்ந்த ஒருவர் தேவை, பின்னர் அதை நிபுணர்கள் பயன்படுத்தும் சொற்களில் தெரிவித்து, மற்றவற்றில் இருந்து எந்த ஒரு குறிப்பிட்ட கலவையும் தனித்துவமானது என்பதை கண்டறிந்து அதன் தகுதி மற்றும் உயர் தரத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும்! ஆரம்ப கோரிக்கை - "இந்த குறிப்பிட்ட வகை ஆர்கானிக் பச்சை தேநீர் கலவை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் நுண்ணறிவு உள்ளதா?"
